闽南卤味为什么比较清淡

职业学校 2025-03-31 16:16:39 已浏览：236次

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闽南卤味为什么比较清淡希望能解答下

2025-03-31 16:16:39

和其他地方比起来应该是相对缺少油和辣吧我做饭健康清淡第一，好吃第二。

一般吃食物原味，只放少油少盐，有时候会加蒜一点辣椒，一点味精和一点酱油，不喜欢糖，甜味太腻人了。酸甜苦辣咸，大部分情况只要有点咸味就好吃

2025-03-31 16:16:39

闽南菜清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜，中西合璧，变化无穷，它的烹调技法多样，有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、淋、蒸等。所以它的卤味也传承了闽菜清淡适宜的特点。