2025-03-31 21:20:29
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1.豆酥糖历史悠久，工艺独特。选料精细，采用11道工序制作而成。豆酥糖以独特的口感和风味成为当地的非遗美食，深受大众喜爱，十分值得品味。
2.梁弄大糕是当地的非遗美食，工艺讲究，制作方式精细，采用八道工序制作而成。口感松软绵密，里面甜蜜的豆沙和外面细滑的面皮交融在一起，给味蕾带来一次难忘的美食体验。
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特色小吃有：
1、火瞳全鸡，余姚地方名产。
2、桂花肉，是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。桂花肉是一道以五花肉为主要材料制作的家常菜，桂花肉松脆嫩香，风味独特，老少皆宜。
3、冰糖甲鱼，是浙江宁波、余姚地区最著名汉族菜肴，冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”。
4、老余姚碱水切面，余姚传统美食。
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梁弄大糕，余姚梁弄大糕的制作手工手艺,原是梁弄古鎮的独创性,也是余姚“非遗文化财产”中的经典作品,方圆十里,难以看到……梁弄大糕以外形美观大方、甘甜柔糯、百尝不腻,获得了许多人的用户评价。
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余姚的特色小吃有很多，其中最有名的是余姚鸡汤面和余姚千层饼。余姚鸡汤面以清香的鸡汤为底，配以口感鲜嫩的面条和各种美味配菜，味道鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。
余姚千层饼则是一种薄而酥脆的糕点，由多层薄面皮和甜酱组成，口感独特，香甜可口。此外，在余姚还有很多其他的特色小吃，如糯米糍、蛏子粥、芋圆、糖藕等，各具特色，值得一试。
