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天妇罗的名称源自葡萄牙语,其起源可归纳如下:
语言起源
天妇罗的日语名称「天ぷら」是音译自葡萄牙语的「Tempura」,意为“快一点”或“四季斋戒期间守斋”。葡萄牙语中的对应单词为「Adtempora」,意为“在四季斋戒期间守斋”。
文化背景
该料理起源于16世纪,由葡萄牙传教士和水手带到日本。最初是作为大斋期(基督教禁食红肉的宗教节日)期间的素食替代品,以鱼、虾和蔬菜裹面糊油炸而成。
在日本的发展
到达日本后,天妇罗逐渐演变成日式料理代表之一,形成独特的制作工艺(如薄面糊、沥油技巧),并衍生出多种季节性食材搭配。
综上,天妇罗的名称和原始烹饪方法均源自葡萄牙,后在日本发扬并本土化。