餐饮业会计月底如何
2025-05-12 16:49:08
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餐饮业会计月底需完成以下核心工作，确保账务准确与成本控制：
一、日常收付与库存管理
每日现金核对
结算当日现金收入、支出及库存，确保账实相符。
原材料与低值易耗品管理
- 采购时：借记“原材料”，贷记“现金/银行存款”。
- 领用时：借记“营业成本”，贷记“原材料”。
- 月末盘点：
- 剩余材料办理假退料：借记“营业成本”（红字），贷记“原材料”（红字）。
- 低值易耗品摊销：按50%实际成本借记“营业费用/管理费用”，贷记“低值易耗品摊销”。
二、成本核算与结转
分摊进销差价
借记“商品进销差价”，贷记“营业成本”。
工资与费用分配
借记“营业费用/管理费用/在建工程”，贷记“应付职工薪酬”。
结转营业成本
借记“本年利润”，贷记“营业成本”。
三、税务与报表
税费计算
- 营业税金及附加：按营业收入的5.6%计算。
- 所得税：借记“利润分配--应交所得税”，贷记“应交税费”。
报表编制
汇总营业收入、营业成本、费用等数据，生成利润表。
四、盘点与差异处理
重点盘点厨房剩余食材、仓库库存及前台酒水饮料。
若账面余额与实际不符，需查明原因并调整账目。
总结：
餐饮业月底工作需围绕“收付对账、成本核算、税费申报、报表生成”展开，通过定期盘点与差异调整确保财务数据准确性。
