家长做的带汤的菜叫什么
2025-05-13 05:19:44
肖老师
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家长做的带汤的菜在日常饮食中非常常见，其称呼因地区、菜系和食材的不同而有所差异。以下是常见的分类及示例：
一、常见称呼
汤菜
最常见的统称，指以汤为主要成分的菜肴，如鸡汤、鱼汤等。
带汤菜
较为通用的表述，涵盖所有有汤的菜品。
杂烩汤
混合多种食材（如猪皮、鱼丸、蔬菜）煮制的汤品，如鱼腐肉丸汤、杂烩猪皮汤。
营养汤
特别强调滋补功效的汤品，如菠菜豆腐汤、番茄牛排汤。
二、按食材或功能分类
蔬菜汤
以蔬菜为主料，如白菜豆腐汤、海带汤。
荤汤
含肉类食材，如鸡汤、鱼汤、肉丸汤。
汤羹
侧重软烂口感，如豆腐羹、蛋花汤。
药膳汤
结合草药与食材，如枸杞海带汤、党参鸡汤。
三、特色汤品推荐
奶汤蒲菜
用香菇、火腿肠、蒲菜炖煮，鲜香开胃。
萝卜丝鸡肉丸子汤
鸡胸肉与白萝卜搭配，清淡易消化。
丝瓜花甲煎蛋汤
花甲与丝瓜、鸡蛋结合，营养丰富。
飘香豆腐煲
排骨与豆腐、娃娃菜炖煮，汤汁奶白。
四、季节性汤品
冬季补汤：
如萝卜海带汤、杂烩汤，助补阳气。
春季养颜：如菠菜豆腐汤、番茄牛排汤，兼顾营养与颜值。
以上分类及示例可根据实际需求灵活搭配食材，既注重营养均衡，又能兼顾色香味。
