
何老师为您分享以下优质知识
目前没有找到学校食堂每年递增的具体数据。不过,我可以为您提供一些相关信息:
学校食堂的盈利状况
毛利率:一般在50%左右,但实际扣除租金、各类公摊费用、水电气以及人工成本后,利润空间比较有限。
成本控制:通过优化采购流程、加强库存管理等手段,降低食材损耗率至2%以下,实现食堂收支平衡且略有结余。
学校食堂的改革措施
自营模式:中山市推动中小学校食堂全面自营,学生餐费食材占比不低于65%,人力成本占比不高于30%,从源头保障餐食质量。
服务质量提升:通过引入专业营养师团队,制定科学合理的营养食谱,提升师生对食堂服务的满意度。
希望以上信息对您有所帮助。