宰鸭哪个位置
2025-05-10 14:17:22
花开花落
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宰鸭时， 切割位置以鸭脖处为主，具体操作如下：
切割位置
在鸭脖处切一刀，以切断气管（约黄豆粒大小）为准。这是最常见且有效的致命部位，能快速导致鸭子死亡。
操作步骤
- 将鸭子固定后，左手攥住翅膀根部，右手捏住鸭嘴拉直脖颈，使鸭头朝上（鸭脯朝前）。
- 用刀沿脖颈中间斜切，血液滴入碗中，待鸭停止抖动后放血干净。
注意事项
- 切割时需注意安全，避免伤及自身或他人。
- 不同地区或养殖场景可能略有差异，但脖颈处是通用且高效的选择。
总结：
宰鸭时优先选择鸭脖处切割，结合固定姿势和放血步骤，可高效完成操作。
