肉松是哪里的特产
2025-03-31 20:30:22
指导师老郭
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肉松是一种具有悠久历史的 中国特产，起源于中国南方的广东省潮汕地区，并逐渐传播至全国各地，甚至全球各地。肉松是以猪肉或其他肉类经过腌制、烘烤、研磨等工艺制成的干燥肉制品，口感酥脆，味道鲜美，广泛应用于各种菜肴和零食中。
在中国，肉松有多处著名的产地和品牌，其中包括：
美珍香肉松：
创立于1933年新加坡，已有超过八十年的历史，产品包括肉干、肉松、腊肠、鱿鱼丝等，以其口感浓郁、肉质细腻、味道醇厚而著称。
黄金香肉松：
厦门的中华老字号，至今已有170年的历史，选用优质猪肉或鸡肉，质地柔软且味道鲜美，具有酥甜特色。
太仓肉松：
由江苏太仓一位糟油店主李梧江于1915年创立，其制作技艺已被认定为省非物质文化遗产，特点是纤维细腻、柔软蓬松，咸中带甜。
黄胜记肉松：
成立于1842年，是厦门老字号，鼓浪屿特产，专营秘制肉松、肉脯。
福州肉松：
以猪精瘦肉、白糖、酱油、熟油制作而成，呈细丝状，食之酥脆可口，油而不腻，相传是清咸丰年间的厨师林鼎鼎所创。
这些品牌和产地各具特色，共同构成了中国肉松丰富多样的饮食文化。
