咖啡哪里产
2025-05-12 06:43:17
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咖啡的产地涉及原产地、主要生产国及特色产区等多个维度，具体如下：
一、咖啡的原产地
咖啡树原产于非洲东部高原地区，具体在埃塞俄比亚西南部的高原地带被发现。传说中，牧羊人卡尔迪发现羊食用某种植物后精神振奋，从而发现了咖啡树。目前，埃塞俄比亚拥有全球99.9%的咖啡树种基因资源，被誉为“咖啡基因库”。
二、全球主要咖啡生产国
巴西
以罗布斯塔品种为主，单株产量高、抗病虫害能力强，是全球最大的咖啡生产国。
哥伦比亚
主要生产阿拉比卡品种，咖啡豆以酸度适中、香气浓郁著称。
印度
莫卧尔山谷地区以生产优质阿拉比卡咖啡闻名。
中国
- 海南：
以罗布斯塔品种为主，咖啡豆含丰富矿物质。
- 云南：种植面积最大（占全国98%以上），以阿拉比卡为主，品质最优。
- 四川：攀枝花、凉山州等地新兴潜力产区，以小粒种咖啡见长。
- 台湾：阿里山、玉山等高山茶园种植阿拉比卡，口感细腻。
三、特色产区与品种
云南
- 小粒种咖啡：
卡蒂姆系列品种广泛种植，兼具高产与抗病性。
- 普洱咖啡：产自西双版纳、临沧等地，以花果香和明亮酸味著称。
海南
- 万宁兴隆：
构建全链条咖啡产业生态圈，以罗布斯塔豆制速溶咖啡为主。
台湾
- 高山咖啡：
阿里山产区咖啡豆酸度高、口感细腻，兼具生态种植优势。
四、其他重要信息
品种分类：全球主要咖啡树种为阿拉比卡（60%-85%）、罗布斯塔（20%-25%）和利比利卡。
产量占比：中国咖啡年产量约13.9万吨，云南占全国98%以上。
综上，咖啡的产地既有非洲的原生种起源，也包含全球多个特色产区，不同地区因气候、土壤等条件形成了独特的风味与品种。
