茶干是哪里的特产
2025-03-31 21:37:53
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茶干是中国安徽省、江苏省和浙江省的特产，具体产地如下：
安徽茶干：
安徽茶干是一道历史悠久、口感独特的传统美食。安徽茶干以优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆等工序后，加入各种中草药和香料制成的茶汁，最后经过压制而成。安徽茶干以其紧实有弹性、口感独特而著称，据传早在明朝时期，安徽地区就已经开始制作茶干。
古徽州五城茶干：
古徽州五城茶干是古徽州传统特产，始创于南宋末年理宗时期，工艺成熟于元代，隆盛于清代。五城茶干原产于黄山市休宁县五城镇，是徽州的传统特产之一。
桥林茶干：
桥林茶干是江苏省南京市浦口区桥林街道的特产。茶干古名“菽乳干”，因其近似茶色，又是茗茶配食的佳品，故取名茶干。桥林茶干色泽棕黄，味香、韧、鲜、嫩，相传已有百年历史。
三河茶干：
三河茶干是安徽省合肥市肥西县三河镇的特产。三河茶干形薄如纸，具有色彩纯正、香味悠长、口感细腻富有弹性、回味悠长的特点。三河茶干制作工艺包括“压”和“煮”，特点是越嚼越有味，感受五味滋润。
高邮界首茶干：
高邮界首茶干是江苏省高邮地区界首镇的一道汉族传统小吃。相传乾隆皇帝下江南时，曾品尝到界首茶干并大为赞赏，从此界首茶干便列为贡品，名扬四方。
综上所述，茶干在安徽、江苏和浙江三省均有生产，其中安徽和江苏的茶干较为著名，且有悠久的历史和独特的制作工艺。
