小学午餐大荤要多少克
2025-05-12 16:22:17
周老师
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根据权威信息来源，小学午餐中大荤的摄入量标准如下：
一、常规建议范围
每餐摄入量
小学阶段学生每餐大荤建议摄入量为 30-50克，具体可结合年龄、性别及活动量调整。
每日总量控制
若按每日三餐计算，小学生每日大荤摄入量建议控制在 90-150克之间。
二、不同地区或学校的差异
部分学校具体标准
- 2013年南京某小学：
红烧猪大排30克/餐，杂烩（含鸡蛋20克、豆腐50克）。
- 2015年金山小学：红烧小肉100克/餐，扬州炒饭100克/餐。
- 2023年青岛新规：纯荤菜每份不低于75克，半荤菜不低于60克。
套餐组合示例
- 经典套餐：
米饭120克 + 红烧肉/小炒肉100克 + 西兰花/炒菠菜100克 = 320克（含大荤130克以上）。
三、注意事项
营养均衡
大荤摄入量需结合蔬菜、主食等搭配，确保膳食纤维、维生素等营养素均衡。
动态调整
学生个体差异较大，建议学校根据实际饭量和营养监测结果，每周调整菜品和分量。
特殊说明
若存在肥胖、代谢异常等特殊情况，需由营养师制定个性化膳食方案。
综上，小学午餐大荤摄入量以30-50克/餐为宜，具体需结合学校营养配餐标准执行。
