波波糖是哪里的特产
2025-05-13 04:33:40
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波波糖是贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县的特产，具有以下核心信息：
产地归属
波波糖原产于贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县，是当地的传统特色食品。
历史渊源
该特产始创于清朝咸丰年间，由镇宁州知州刘兴汉带领民间艺人，以当地盛产的芝麻、糯米、麦子为原料，经多次试验制成。
别名与特征
波波糖因易化、香甜脆口被称为“落口酥”“婆婆糖”，成品呈圆形或球状，色泽多为麦黄色或黑芝麻色，入口留香。
文化地位
波波糖是中国国家地理标志产品，现为贵州四大著名糕点之一，是游客馈赠亲友的特色礼品。
制作工艺
传统制作依赖“拉糖”技艺，将糖浆反复拉伸、折叠形成多孔结构，兼具酥脆与甜味。
总结：
波波糖是贵州镇宁的标志性特产，融合了历史传承与民族特色，兼具食用与文化价值。
