南宁哪里有粉虫
2025-05-16 17:16:23
李老师
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南宁作为广西美食城市，粉虫作为特色小吃分布较广，以下是综合多个信息源的推荐：
一、知名老字号店铺推荐
黄阿婆粉虫店（水街店）
- 位于南宁市青秀区水街，是百年老字号，传承邕江疍家文化。 - 特色炒粉虫以Q弹爽滑的口感著称，搭配香油、黄皮酱等调料，香气四溢。 - 传承人黄伟铭（第四代）坚持手工搓制粉虫，每日产量约300斤。
黄阿婆（玉兰）粉虫店
- 位于南宁市青秀区，以百年传承的搓粉技艺闻名。 - 除堂食外，还承担粉虫批发业务，主要供应南宁饭店、夜市摊点等。
二、其他推荐地点
邕江御景3栋24号铺
老南宁人推荐的水街老店，手工制作粉虫多年，味道正宗。
三、粉虫相关体验
制作工艺：
粉虫由大米制成，经蒸煮、手工搓制而成，形似虫草，口感Q弹。- 文化背景：粉虫是南宁传统小吃，始于清代，与邕江文化紧密相关。- 季节性：最佳食用季节为夏季，此时粉虫口感更佳。
四、注意事项
外地游客可能对粉虫外观有顾虑，建议提前了解其制作工艺。- 部分店铺以批发为主，若需堂食建议提前确认。
以上推荐综合了历史传承与现代口碑，可根据地理位置和个人偏好选择。
