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英国早餐文化丰富多样,既有传统家庭式餐点,也有精致下午茶和便捷快餐。以下是主要类型及点餐建议:
一、传统英式早餐(家庭式丰盛餐)
典型食材:
熏肉(如约克郡布丁)
香肠/培根
煎蛋(荷包蛋/炒蛋)
烤番茄/蘑菇
全麦面包/松饼
水果(如苹果/草莓)
茶/咖啡(英式奶茶)
经典流程:
1. 早餐谷物(如麦片)搭配牛奶和水果;
2. 主菜:熏肉/培根 + 煎蛋 + 烤番茄/蘑菇;
3. 甜点:黑布丁或维多利亚海绵蛋糕;
4. 搭配:英式松饼或烤面包。
适用场景:周末或特殊场合,部分人会准备此餐。
二、维多利亚式下午茶
精致轻食:
小点:司康饼、司康布丁;
三明治:火腿/培根 + 生菜/番茄;
水果挞(Tarte);
茶饮:下午茶茶(甜奶茶)。
社交属性:
下午茶是重要社交活动,通常在下午3-5点进行,搭配优雅餐具和服饰。
三、快速便捷早餐
常见选择:
薄煎饼/松饼 + 黄油/果酱;
燕麦片+牛奶/优格+水果;
肉类三明治(如火腿奶酪);
超市便当(如ASDA/TESCO面包)。
适用场景:工作日通勤或时间紧张时。
四、其他特色选择
Haggis(苏格兰传统):配Neeps(胡萝卜泥)和威尔士干酪;
炸鱼薯条:以多佛尔鲽鱼为佳,搭配盐醋或芥末酱;
早餐谷物:如英式早餐燕麦片,搭配黄油、蔓越莓酱和坚果。
点餐建议
- 可点"Full English Breakfast"套餐(含熏肉、培根、蛋、烤番茄等);
- 餐后搭配奶茶或咖啡。2. 下午茶:
- 选择"Afternoon Tea"套餐(含三明治、司康、蛋糕和茶饮);
- 注意英式下午茶时间通常为14:00-17:00。3. 快餐/便当:
- 早餐店常见"Quick Breakfast"组合(培根、蛋、烤番茄);
- 超市面包搭配黄油、果酱即可。
注意事项
英国早餐注重营养均衡,搭配肉类、蛋类、蔬菜和谷物;
不同地区有特色菜品,如伦敦人喜好的炸鱼薯条、苏格兰人爱的Haggis;
点餐时可参考菜单上的"Full Breakfast"、"Afternoon Tea"等分类。