螃蟹都哪里能吃
2025-05-12 10:50:12
梦想成真
已认证
已认证梦想成真为您分享以下优质知识
螃蟹有厚厚的外壳，但其身体大部分都可食用，除蟹胃、蟹肠、蟹腮、蟹心外，其他部位均可烹熟后正常食用，可以起到补充蛋白质、脂质以及多种营养元素的作用，可以强身健体，维持机体正常代谢。
能吃部位
螃蟹属于腐食性动物，主要以腐败物质作为其食物来源，所以螃蟹的胃肠道中含有大量细菌以及腐败食物，味道苦涩，人不慎食用后可能出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等急性胃肠炎症状。
螃蟹生活在水中，需要通过蟹腮过滤水中杂质以及有害物质，因此蟹腮中含有过多有害物质，且口感较差，若不慎食用后也会刺激人体消化道，不利于身体健康。
中医认为蟹心性质寒凉，同样对胃肠道刺激很大，少量食用可能无明显不适症状，但若摄入过量，可能造成腹部疼痛。
除以上部位外，其他部位营养丰富，正常食用即可。
注意事项
由于螃蟹中可能存在寄生虫、细菌等，因此建议彻底烹熟后进食，避免造成寄生虫感染。
烹熟后螃蟹中的蛋白质对于机体而言，更容易消化吸收，对于补充营养也更为有效。
若进食后出现皮肤瘙痒、起红疹等过敏反应，应停止进食，可到医院的皮肤科就诊。
